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L'opération galette du cœur pour soutenir les restaurateurs en difficulté

06 janvier 2021 à 13h10 Par Clément CHAPUSOT
C'est dans les cuisines de l’Auberge du Vieux Tour de Canapville que sont réalisées les galettes du cœur
Crédit photo : Cristal

Même si beaucoup n'ont pas attendu ce jour pour déguster leur première galette, l’épiphanie c'est aujourd’hui. L'occasion de s'intéresser à l'opération solidaire les galettes du coeur de l'association des chefs cuisiniers Les Disciples d'Escoffier. Habituellement, la délégation normande reverse les bénéfices à une association pour les enfants handicapés, mais cette année ce sont les restaurateurs en difficulté qui en bénéficieront :

Écouter le reportage 

Des galettes vendues 12euros (minimum mais on peut donner plus) sur les marchés de Saint-Martin de Boscherville et Bois-l’Evêque samedi matin notamment, et dont les ingrédients font la part belle à notre région : 

Écouter Christian Girault président des Disciples d'Escoffier